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著者：中川ワニ
出版社：リトルモア
出版日：2018年02月09日頃
ISBN10：4898154719
ISBN13：9784898154717
販売価格：1,540円
豊かな旨味とすっきりとした後味で、多くの人を魅了する「中川ワニ珈琲」。個人焙煎人のパイオニアでもある中川ワニが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説します。手軽で画期的なハンド・ロースト＆ドリップの手引き書。
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