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出版社：日本中医食養学会
出版日：2019年04月
ISBN10：4897481279
ISBN13：9784897481272
販売価格：4,180円
薬膳レシピ考案に欠かせない食物４４３品目の性味、帰経、効能一挙掲載。現代栄養学によるカロリー、栄養＆機能成分も充実掲載。薬膳に使える中薬＆代表的中薬１４６種の性味、帰経、効能、適応を掲載。中医薬膳学・基礎理論のポイントをわかりやすく集約。中医薬膳用語解説充実掲載。
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