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世界昆虫食大全

著者:三橋淳
出版社:八坂書房
出版日:2008年11月
ISBN10:489694920X
ISBN13:9784896949209
販売価格:6,380円
全世界の昆虫食(食用昆虫・昆虫加工品)を網羅し、それを国ごとに編纂した、第一級の昆虫食資料集成。本書に収録されている同定された食用昆虫は1900種以上。また引用文献は850を超える。
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