胃粘液の魅力を探る

本書は、胃粘液に関する基本的な事項をわかりやすく解説し、多くの研究者、臨床医家に粘液研究の現状を理解していただくために、“胃粘液、とくにムチン”に関しての基本的に重要な内容はできるだけ残し、追加・修正をしつつ、それらに粘液研究のトピックスを加え解説した。また、図や表を豊富に入れ、文章も平易、簡潔にして、気楽に眺めていただけるように心がけた。