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パスタ入門改訂版

出版社:日本食糧新聞社
出版日:2018年11月
ISBN10:4889272682
ISBN13:9784889272680
販売価格:1,320円
イタリア料理を昇華した日本独自のパスタ文化。日本のパスタ産業が本格的に近代化し始めた1955年「パスタ元年」から60余年、改めて「パスタ」を俯瞰する。
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