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出版社：創森社
出版日：2018年08月21日頃
ISBN10：4883403262
ISBN13：9784883403264
販売価格：1,540円
食の安全性の観点から見直される国産レモン。果皮まで丸ごと利用できる香酸柑橘として評価が高く、経済栽培の伸長に加え、庭先栽培、鉢栽培などでも親しまれはじめている。
そこでレモンの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、主要品種、栽培のポイント、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。
レモン栽培へのいざない〜序に代えて〜
第1章 レモンの魅力と生態・種類
第2章 レモンの生育と栽培管理
第3章 レモンの成分と利用加工
ほか
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