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著者:ピップ・マコーマック
/ 宮田攝子
出版社:ガイアブックス
出版日:2015年01月21日頃
ISBN10:4882829355
ISBN13:9784882829355
販売価格:2,420円
ハーブやエディブルフラワー(食用花)を使っていつもの料理に“花を”-。32種類のハーブを実際に植え、育てて料理に使用する方法を紹介するアイデアレシピ集。ハーブごとに、植える時期、育て方、収穫の時期や、さらに風味や相性のよい食材、代用できるハーブを示し、育てるたのしみから料理するよろこびまで、あますところなく味わえる。ブレックファスト、スターター&サイドディッシュ、ライトディッシュ、メインディッシュ、デザート、ドリンクの6カテゴリに分けてレシピを掲載。各レシピでは代用できるハーブも紹介し、さらにハーブを一切使わなくても試すことができるレシピになっているので、特定のハーブにこだわることなく気軽に料理に取り組める。
ハーブ&エディブルフラワー辞典
ブレックファスト
スターター&サイドディッシュ
ライトディッシュ
メインディッシュ
デザート
ドリンク
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