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著者：吉川雅之（薬学）
出版社：シーエムシー出版
出版日：2007年02月
ISBN10：4882316714
ISBN13：9784882316718
販売価格：71,500円
食経験のある薬用および有用植物の生体機能を科学的に検証して薬用食品として開発するために、薬学の視点から正確な研究情報をまとめることを企画。薬用食品について解説している。
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