スポーツの栄養学

スポーツ現場において、指導スタッフ（監督，コーチ，栄養士など）や、選手自身が栄養管理を立案実行するには、栄養・食事の知識のみではなく、競技特性やトレーニングの知識、さらにそれらの関連性を把握していることが不可欠となる。例えば監督やコーチの場合、トレーニングの知識については秀でているものの、それに比べて栄養・食事に関する知識が不足ぎみである。逆に、栄養・食事の専門家である管理栄養士や栄養士は、トレーニングの知識が今一歩のことも事実である。 　本書は、そのような背景を加味して「スポーツ選手に対する栄養管理の知識」，そして「トレーニングに関する知識」の内容も積極的に取り入れるようにし、両者を同時に学べるようにした。 基礎編　：　スポーツ選手の栄養管理を実践する前に 1. トレーニングについての基礎知識　 2. スポーツ栄養についての基礎知識 実践編　：　トレーニング効果を高める栄養・食事 1. スポーツ選手の栄養管理 付表　:　実践用シート　　実践用シート(トレーニング期分け)　　 実践用シート(生活時間記録表)