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著者：垣田達哉
出版社：WAVE出版
出版日：2014年04月
ISBN10：4872906799
ISBN13：9784872906790
販売価格：1,540円
日常の食卓に欠かせない１００品目以上検証。判断基準は、「健康に影響する心配な要素が少ないかどうか」。プラスの情報より、負（マイナス）の情報を考慮した。
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