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著者：金原章悦
出版社：あさ出版
出版日：2021年10月18日頃
ISBN10：4866672951
ISBN13：9784866672953
販売価格：1,650円
京都・大阪を中心に、お好み焼・鉄板焼の人気チェーン「きん太」を展開する経営者が、従業員が働きやすいと感じるさまざまな仕組みのつくり方・運用法を紹介。既存店が前年の実績を更新し続ける経営ノウハウも公開。
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