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著者：ジョディ・ウィーラー・トッペン
/ キャロル・テナント
出版社：日経ナショナルジオグラフィック社
出版日：2018年06月
ISBN10：4863134142
ISBN13：9784863134140
販売価格：2,200円
「クッキーを焼いて、酸とアルカリの指示薬を試そう」「クスクスを作って浸透圧について学ぼう」「マヨネーズを作って液体の乳化を観察しよう」化学や生物学、かんたんな生命科学を学べる料理実験４８。おやつも主食もデザートも！！酸とアルカリ、固体と液体、水の分子、気体の力、ポリマーなどを取り上げます。
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