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出版社：バジリコ
出版日：2009年05月
ISBN10：4862381251
ISBN13：9784862381255
販売価格：1,650円
日本を代表する料理人・徳岡邦夫と、環境保全型農業の第一人者・西村和雄が、舌の経験と農学を使って、キャベツ、いんげん、トマト、ほうれん草、じゃがいも、大根…すべての野菜の見分け方のヒケツを明かします。
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