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食べものとエネルギーの自産自消

著者:長谷川浩
出版社:コモンズ
出版日:2013年03月07日頃
ISBN10:4861871018
ISBN13:9784861871016
販売価格:1,980円
3.11で、食料もエネルギーも自給できない都市の脆さが露わになった。 石油生産はまもなくピークを迎える。石油依存の食料生産と長距離輸送が 行き詰まれば、食料の6割を海外に頼っている日本は食料危機が避けられない。 唯一の解決策は、“自産自消”=市民自らが食べものを有機栽培で 生産・消費し、エネルギーも自分の手でまかなうことだ。 自ら実践する著者が持続可能な生き方を提案する。 第1部 ピークオイルと食料危機がやってくる      最後の石油ショック      地球規模の気候変動      最大の難題=食料危機 第2部 21世紀の持続可能な生き方      有機農業の原理      米・麦・大豆・いも類の自給      家畜の飼い方      地域資源の活用      エネルギーの自給      農地・里山の再生      地域で自然に寄り添って生きる
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