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著者：南清貴
出版社：ワニ・プラス
出版日：2012年05月
ISBN10：4847090640
ISBN13：9784847090646
販売価格：1,540円
いま日本で流通している野菜の９０％は「まがいもの」だ。原発事故をきっかけに岐阜へ移住、農業に取り組むフードプロデューサーが暴く、Ｆ１種が増えた背景、そして絶滅しつつある真っ当な野菜の現実。野菜を味わいつくすレシピ４４つき。
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