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著者：佐々木義之
出版社：養賢堂
出版日：2000年10月10日頃
ISBN10：4842500689
ISBN13：9784842500683
販売価格：5,060円
畜産・畜産学の概要を把握し、２１世紀に向けての畜産学の方向を考えるきっかけがつかめるように配慮したテキスト。旧著に新しい知見を加えると共に、新しい分野を追加した。
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