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著者：田中清（食物栄養学）
/ 松末智
出版社：文光堂
出版日：2010年03月
ISBN10：4830660414
ISBN13：9784830660412
販売価格：3,080円
症例を通して栄養管理の思考の道筋をたどる。病態生理などの根拠に裏打ちされた「考える栄養管理」ができるようになる。既に現場で活躍している管理栄養士もさることながら、これから現場に出る学生さんにうってつけ。
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