ヒットを育てる！食品の機能性マーケティング

2015年4月に開始された「機能性表示食品制度」。 今後、多くの食品ジャンルにおいて、消費者の支持を得て生き残っていくには、 おいしさ、安全性、そして機能性の3つの条件を満たすことが必須になるでしょう。 本書では、機能性を持った食品のトレンドから機能性表示食品制度の利用法、 そして機能性エビテンスをベースにヒット商品を育てるためのマーケティングのポイントを 第一線のプロが解説し、最新の実例を紹介しています。 自社素材・商品の機能性をどのように消費者に伝え、ヒットを育てていけばいいのか。 本書にはその答えを導き出すヒントが満載です。 ≪主な内容≫ 第1章 これまでの日米機能性食品トレンドから今後を読む 第2章 機能性表示食品制度を使った商品設計の基本 第3章 『食品の機能性マーケティング』でヒットを生み出すための方程式 第4章 機能性表示食品・素材を市場に浸透させるマーケティング実践術 第5章 機能性を持つ商品の情報戦略 第6章 ルポ・ヒット商品はどうやって生まれたのか？ 第7章 流通から見た機能性商品の売り方 第8章 これからヒットする機能性食品の条件