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著者：在来家畜研究会
出版社：名古屋大学出版会
出版日：2009年09月
ISBN10：4815806209
ISBN13：9784815806200
販売価格：10,450円
家畜化の過程で動物と人に何が起きたのか。アジア全域での永年にわたる実地調査を軸に、農学だけでなく考古学・人類学などの知見も盛り込み、家畜の系譜の全体像を体系的に記述した、世界に類を見ない書。
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