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著者：弥冨秀江
出版社：つちや書店
出版日：2018年11月28日頃
ISBN10：4806916587
ISBN13：9784806916581
販売価格：1,540円
体に必要な栄養は季節によって違います。季節ごとに摂取したい食材と、その栄養素を逃さない調理&保存法のほか、レシピも紹介。
第1章 春の栄養素と春のレシピ
春の体に必要な栄養素と栄養素を逃さない調理&保存法&レシピ
キャベツ／アスパラガス／セロリ／さやえんどう／ワカサギ／あさり 等
第2章 夏の栄養素と夏のレシピ
夏の体に必要な栄養素と栄養素を逃がさない調理&保存法&レシピ
トマト／ゴーヤ／きゅうり／なす／アジ／イワシ／ぶどう 等
第3章 秋の栄養素と夏のレシピ
秋の体に必要な栄養素と栄養素を逃がさない調理&保存法&レシピ
山芋／じゃがいも／玉ねぎ／しいたけ／サンマ／サバ／柿 等
第4章 冬の栄養素と夏のレシピ
大根／ホウレンソウ／白菜／れんこん／カキ／ブリ／みかん／りんご
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