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出版社：第一出版
出版日：2022年03月10日頃
ISBN10：4804114440
ISBN13：9784804114446
販売価格：2,310円
現場の管理栄養士等が、対象者の評価を踏まえ、日本人の食事摂取基準（2020年版）に基づいて、望ましい栄養・食事計画、提供を実践できるよう、わかりやすく解説しました。
給与栄養目標量の設定方法と理解度を計る演習付き。
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