和牛繁殖経営の教科書

これまであまり語られることのなかった肉牛経営について、和牛繁殖の二代目社長が書いた、日本で初めてのビジネス書です。 「幸せに育った和牛はおいしい」と著者は言います。そのためには、牛が幸せになる環境をつくり、幸せを感じるように飼育します。おいしい和牛は消費者を喜ばせることができ、それができれば牧場は豊かになり、経営者もその従業員も幸せになれる。そんな牧場経営をするためのノウハウがぎっしり詰まっている本です。 【CONTENTS】 第1章　肉牛経営は成長する農業ビジネスか？ 和牛にはブランド力があり、消費も輸出も伸びている。肉牛経営はどのくらい儲かるものか？ 販売力、競争力を高め、収益を拡大するポイントは？ 第2章　和牛繁殖経営が直面する現場 和牛繁殖経営の特徴や課題、流通のしくみや現状。和牛肥育と比較しながらわかりやすく解説する。 第3章　成長するために私が学んできたこと Uターンして親元就農。数千万の負債がある牧場を継ぎ、年商2億円の規模に再生した体験を通して著者が学んだ、業績アップのポイント。 第4章　和牛繁殖経営を始めるための設備投資 牧草地の選び方、牛舎の作り方、基本の設備、作業を効率化するDXツール、補助金の利用法。そして母牛には最大の投資を！ 第5章　繁殖の具体的タスク 繁殖農家の1年の流れを紹介しながら、牛の何をチェックすべきか、何をどう与えるか、日々何を検証すべきか等、それぞれの作業と目的を解説。 第6章　和牛繁殖の技術力アップ講座 母牛を早く妊娠させる。大きな子牛を産ませる。安全に分娩させる。生まれてきた子牛の病気や事故を防ぐ。そのために何かをすべきか？ 何に気を配るべきか？ 第7章　肉牛ビジネスの今後の戦略 生産者が豊かになることとは、継続的に収入を得る仕組みを持つこと。適切な投資を行い、資金的に余裕を持ってビジネスを回す。その利益をさらに次の投資へとつなげていく循環が大事。 〈巻末資料〉肉牛経営の基礎知識