和食の教科書

ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」。しかし，高級料理としての側面ばかりが注目され，そもそも和食の発展や歴史はあまり知られていないようにも思われます。本書では，イギリスからのお客様の「和食を楽しみたい」というリクエストをきっかけに，改めて考える小5と小3の兄妹の奮闘を軸に，歴史や特徴，日常の中での和食という，今後の食活動も踏まえた子ども和食図鑑です。