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著者：食のスタジオ
出版社：西東社
出版日：2012年02月
ISBN10：4791619145
ISBN13：9784791619146
販売価格：1,320円
和食、洋食、中華、エスニック。全レシピカロリー付き。くわしい解説＆写真で失敗しない。火かげん、分量がひと目でわかる。素材の下ごしらえ＆保存法も掲載。盛りつけテクニックも伝授。
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