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著者：久保香菜子
出版社：西東社
出版日：2011年04月
ISBN10：4791617320
ISBN13：9784791617326
販売価格：1,100円
お料理の基本が“見て”わかるように、写真の撮り方・並べ方を工夫しました。ぜひ、写真をじっくり見てください。手と包丁の状態、素材の置き方、鍋の中のようすなど、“なるほど！”がつまっています。
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