日常を拓く知（4）

食べることの「常識」が変わる！人は何のために“食べる”のか？食をめぐるグローバルな問題とは？『エビと日本人』から『ブタがいた教室』まで食の多様な側面をとりあげ、対談、エッセイ、ブックガイドという３つのスタイルを用いて、「食べること」と「生きること」を結びあわせる。