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著者：佐々木敏
出版社：女子栄養大学出版部
出版日：2020年06月08日頃
ISBN10：4789554597
ISBN13：9784789554596
販売価格：2,750円
5年ぶりの改訂!
ガイドラインや栄養素、食品摂取量などの数値を直近のものに改め、内容も1話加え、合計33話としました。また、巻末の「ミニ・レクチャー 疫学・栄養疫学とはなにか?」を加筆修正しました。
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