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著者：佐々木敏
出版社：女子栄養大学出版部
出版日：2020年06月08日頃
ISBN10：4789554597
ISBN13：9784789554596
販売価格：2,750円
「和食」は本当に健康食か？ダイエットは糖質か脂質か？栄養健康情報はどこでゆがむか？「根拠に基づく栄養学」がその問いに答えます。
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