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出版社：幸書房
出版日：2017年05月15日頃
ISBN10：4782104146
ISBN13：9784782104149
販売価格：4,950円
巻頭カラー：食品工場における清潔作業区域の付着菌数、空中浮遊菌数調査判断基準（目安）表付
第1章 食品加工場の空気質改善のための最適フィルタ
第2章 空気環境の危害分析と空気清浄管理によるカビ汚染防止
第3章 空間噴霧による空気清浄化技術
特 論 食品工場の空気管理のための建築・設備設計の考え方
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