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著者：足立香代子
出版社：学研メディカル秀潤社
出版日：2010年10月
ISBN10：4780910072
ISBN13：9784780910070
販売価格：4,180円
静脈経腸栄養から低栄養・過栄養対策までの栄養ケアプランを充実解説。医療施設での栄養管理実践やNST（栄養サポートチーム）活動の手引きとなる1冊である。編著者は栄養管理の第一人者である足立香代子氏。せんぽ東京高輪病院栄養管理室室長管理栄養士。
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