おべんとうのために考えたかんたん薬膳クッキング

ごくふつうの食材で手軽に作れる薬膳料理のおべんとうレシピ集である。スープやお茶、ぜひ作りおきしてほしいソースやお総菜も紹介している。食材の性質や上手な食べ方を解説した「薬膳メモ」をレシピの横につけた。スパイスやハーブといった脇役の食材は、本の最後にまとめて解説している。「薬膳メモ」の見方や薬膳の魅力をわかりやすく伝える「美保美保×ながらばなし」というコーナーも設けている。