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著者：折茂英生
出版社：建帛社
出版日：2017年04月01日頃
ISBN10：4767934206
ISBN13：9784767934204
販売価格：3,850円
医学を学ぶものの立場に立って，症例を提示し，その中から栄養学的問題を抽出して解決法を示すことで、医学における栄養学を学ぶ入門書。
図表を多用し，視覚的理解を助けるよう工夫し，栄養学の基礎と応用、栄養療法の実際をあわせて概説する。
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