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著者：伊東章
出版社：化学同人
出版日：2017年11月28日頃
ISBN10：4759819428
ISBN13：9784759819427
販売価格：3,080円
流体，伝熱，反応工学，分離操作，制御を含む範囲を網羅．基礎式をまず提示し，そこから導かれるモデルとして，各単位操作の基礎モデルを導く．各単位操作のモデルはExcelによる解法を示す．自分でシミュレーションするのでモデルの理解が深まる．ICT時代に対応した教科書．
1. 化学工学の基礎式（マクロ収支式／槽型モデル／ミクロ収支式
2. プロセス流体工学（粘性流れ／非定常流れ／対流を伴う流れ／流れが物体に及ぼす力／ベルヌイの定理と流体輸送
3. 伝熱プロセス（伝導伝熱／対流伝熱／複合伝熱
4. 物質移動と混合（静止媒体中の拡散／対流拡散／境界層理論と各種形状の物質移動推算式／対流・拡散と混合／Taylor分散
5. 反応工学の基礎（均一系反応における反応器モデル／固体触媒反応と触媒有効係数
6. 分離工学（平衡段プロセス／微分接触プロセス非定常分離プロセス：固定層吸着とクロマトグラフィー）
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