生物化学序説（第2版）

1．生物化学序論 （はじめに／生物化学の歴史／生物と細胞，生元素） 2．アミノ酸，ペプチド，タンパク質の化学 （はじめに／アミノ酸の立体化学／アミノ酸の化学／ペプチド／タンパク質） 3．糖質の化学 （はじめに／単糖類／オリゴ糖類／多糖類） 4．脂質の化学 （はじめに／単純脂質／複合脂質／プロスタグランジン／イソプレノイド） 5．核酸の化学 （はじめに／核酸の構成成分／核酸の構造／核酸の性質） 6．酵素の化学 （はじめに／酵素の構造／酵素による触媒作用の特徴／酵素の分類と命名／酵素反応の物理化学／酵素作用の阻害／補酵素） 7．生理活性物質 （はじめに／ビタミン／情報伝達物質／毒） 8．代謝総論 （はじめに／異化反応と同化反応／物理代謝とエネルギー／アデノシン三リン酸／異化代謝と ATP 獲得／生体酸化──呼吸と酸化的リン酸化） 9．糖質の代謝 （はじめに／糖の異化代謝／糖の生合成） 10．脂質の代謝 （はじめに／脂肪酸の異化代謝／脂肪酸の生合成／グリセリドの生合成） 11．アミノ酸の代謝 （はじめに／アミノ酸の分解／アミノ酸の生合成） 12．核酸の代謝 （はじめに／核酸の異化代謝／ヌクレオチドの生合成／DNAの生合成／RNAの生合成） 13．遺伝情報の発現 （はじめに／タンパク質の生合成／遺伝情報発現の調節／遺伝子工学／タンパク質工学）