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著者：メラニー・デュピュイ
/ 三本松里佳
出版社：パイ インターナショナル
出版日：2022年10月15日頃
ISBN10：4756256325
ISBN13：9784756256324
販売価格：2,530円
基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発！ 簡単レシピ＆テクニック41種
生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単＆本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。
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