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著者：メラニー・デュピュイ
/ 田中裕子
出版社：パイ インターナショナル
出版日：2020年01月17日頃
ISBN10：4756253016
ISBN13：9784756253019
販売価格：2,530円
フランス発のレシピ＆テクニック４０種。タルト作りの基礎から応用まで徹底解説！フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』、待望の続編！基本の生地＆クリーム２０種、タルトレシピ２０種、基本テクニック＆道具を美しい写真とイラストで紹介。この１冊でフランスの最新タルトレシピがわかる！
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