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著者：
出版社：旭屋出版
出版日：2022年06月28日頃
ISBN10：4751114719
ISBN13：9784751114711
販売価格：4,180円
ベテラン、中堅フレンチシェフが修業店で学んだそのときの古典料理や、自分なりに再構築した現代料理を紹介。
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