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著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシ-ジ
/ 西村暢夫
出版社：読売新聞社
出版日：1998年12月
ISBN10：4643981202
ISBN13：9784643981209
販売価格：5,500円
王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで１３４７種を収録した、パスタ料理のレシピ集。５０音順の用語解説、メニュー索引付き。
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