ビーツ、私のふだん料理

ビーツは、ポリフェノール、天然オリゴ糖、食物繊維など、栄養たっぷりのスーパー フード！ ビーツは「食べる血液」「飲む輸血」とも呼ばれ、ビタミン、ミネラルがとても豊富 です。 ビーツの赤色はベタシアニンというポリフェノールで、美肌にもおすすめ。 また、天然のオリゴ糖を含むので、腸内環境を改善し、免疫力をアップしてくれま す。 栄養豊富な、スーパーフードですので 高血圧予防、貧血予防、冷え性改善、肝機能改善対策など、さまざまな悩みをもつ方 の 日々の食卓に役立てていただければと思います。 著者は世界65か国以上を旅し、ビーツがどのように食べられているかを見てきまし た。 とくにロシアではポピュラーな野菜で、 「ビーツアあれば医者知らず」といわれるほどです。