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著者：奥田透
出版社：ポプラ社
出版日：2014年10月31日頃
ISBN10：4591141012
ISBN13：9784591141014
販売価格：1,430円
気鋭の三つ星料理人が、リスクを顧みずパリに魚屋をオープンする理由とは？日本料理を通じて真の日本文化を世界に広める信念を波乱の半生とともに描く。本物の日本料理を世界へ！
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