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著者：中山圭子（和菓子研究）
出版社：ポプラ社
出版日：2011年04月
ISBN10：4591118096
ISBN13：9784591118092
販売価格：2,530円
徳川家御用達の菓子屋による、美しい菓子デザイン４９６点を植物、動物、自然などモチーフごとに分類。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説した、初めての一冊。
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