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著者：山田憲太郎
出版社：法政大学出版局
出版日：2011年07月
ISBN10：4588352261
ISBN13：9784588352263
販売価格：2,860円
東西交渉史の要路となった「スパイス・ルート」を詳細に跡づけ、四大スパイス争奪に発する大航海時代のヨーロッパ人東洋進出の経緯を中心に、香料をめぐる人間の果てしない欲望の歴史を描き出す。
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