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著者：向笠千恵子
出版社：平凡社
出版日：2015年02月16日頃
ISBN10：4582857663
ISBN13：9784582857665
販売価格：880円
自然や地形が変化に富む福井は、日本の縮図のような県。ここには日本の食文化も凝縮されている。鯖街道や北前船の伝統、越前がにや地方野菜などの豊かな海と山の幸、そして脈々と受け継がれる郷土料理と地産地消。この一冊で、和食の原点息づく“福井”を味わい尽くす！
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