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著者：ウーウェン
出版社：平凡社
出版日：2007年01月
ISBN10：4582833497
ISBN13：9784582833492
販売価格：1,430円
「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、おいしい中国料理の「考え方」がわかります。
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