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著者：渡辺麻紀
出版社：文化学園 文化出版局
出版日：2023年11月12日頃
ISBN10：4579214412
ISBN13：9784579214419
販売価格：1,760円
生地のバターを植物油に、アパレイユ（卵液の生地）の牛乳をオーツミルクや豆乳などのプラントベースにすることで、画期的なキッシュが誕生！生地はこねずに混ぜるだけ、休ませる必要がないから思い立ったらすぐできる！カロリーはダウン、でも味は大満足！
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