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著者：松田美智子
出版社：文化学園 文化出版局
出版日：2021年12月10日頃
ISBN10：4579214102
ISBN13：9784579214105
販売価格：2,200円
おすしには家庭料理の知恵と工夫が詰まっています。郷土色豊かなものから、四季折々の旬の食材を取り入れたものまで、手に入りやすい材料と詳しいレシピ、プロセス写真でご紹介する保存版的1冊です。四季折々にお役立てください。
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