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著者：今泉久美
出版社：文化出版局
出版日：2010年10月
ISBN10：4579211219
ISBN13：9784579211210
販売価格：1,650円
抜群の熱伝導と保温性を誇る、ほうろうの鋳物なベ「ストウブ」。これを使うだけで自然に料理の腕前が上がります。シチュー、カレー、おでんはもちろん、ステーキに鴨ロース、野菜の蒸焼き、茶碗蒸し、ピラフと炊込みご飯、プリン、コンポート、蒸しケーキまで作れます。
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