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著者：田中可奈子
出版社：PHP研究所
出版日：2013年03月
ISBN10：4569809987
ISBN13：9784569809984
販売価格：1,320円
広い庭がなくても、ベランダや室内でも干すことができる。干すことで、食材のうまみが濃縮され、食感も楽しめる。干し時間が短く、調理に使いやすいセミドライを主に紹介。
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