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出版社：原書房
出版日：2022年01月08日頃
ISBN10：4562059567
ISBN13：9784562059560
販売価格：2,640円
中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約80点。
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