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英国レシピと暮らしの文化史

出版社:原書房
出版日:2020年07月20日頃
ISBN10:4562057785
ISBN13:9784562057788
販売価格:2,750円
恐ろしい疫病を予防するケーキ、肺病に効く「カタツムリ水」、壊血病には「ザリガニの粉末」、王様に贈る上級メロンの栽培方法。…17世紀、英国の家庭で代々受け継がれた「レシピ帳」。それは知の集積であり、緻密な家庭戦略だった!マーガレット・W・ロシター科学の女性史賞受賞作。
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