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著者：クラリッサ・ハイマン
/ 道本美穂
出版社：原書房
出版日：2019年10月21日頃
ISBN10：4562056576
ISBN13：9784562056576
販売価格：2,420円
南米原産のトマトの歴史は実は短い。ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされたトマトはいかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統の品種と最新の品種……知られざるトマトの歴史。レシピ付。
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